Los tacos de larvas “ek” son un platillo típico de la gastronomía yucateca. Los tacos de “ek” se comen con tortillas hechas a mano, una salsa de chiles habaneros, sal y limón.
Entradas
Codzitos
Otra de las entradas Yucatecas por excelencia son los Codzitos, son fáciles de preparar, económicos y sobre todo sabrosos. A diferencia de los tacos dorados, estos no llevan relleno 😉 Si visitas Yucatán, no dudes en probarlos.
Huevos Encamisados
Un clásico de los yucatecos, un plato simple pero que puede traer muchos recuerdos, al olor a leña quemada del fogón mientras la abuelita preparaba las tortillas. Era común escaparse y ver si las gallinas pusieron huevos, si te encontrabas con alguno, entonces tu abuelita te preparaba un encamisado, ya con huevo tierno o bien […]
Sikil p’aak
El Sikil P’aak (Calabaza con Jitomate), es una receta que ha pasado de generación en generación. La civilización maya dominó la península de Yucatán en México antes de la llegada de los españoles y el Sikil P’aak ha estado en esta región desde entonces, la receta aún funciona y es sorprendentemente fácil de hacer. Si […]